Insalata fantasia con Simmenthal, arance, finocchi e lamponi
4 Persone
Difficoltà
15 min
Ingredienti
- 4 confezioni di Simmenthal da 90 g.
- 2 arance
- 1 finocchio
- 100 g di lamponi
- 50 g di insalatina tenera
- 150 g di panna acida o di yogurt greco
- 40 g di olio extra vergine di oliva
- sale
- pepe nero
Preparazione
- Sbucciate e pelate al vivo la polpa delle arance, mondate il finocchio eliminando le parti più dure poi affettatelo sottilmente.
- Radunate in una ciotola le arance con i finocchi e l’insalata quindi condite con l’olio e il sale.
- Disponete in quattro piatti l’insalata condita, unite la Simmenthal spezzettata, completate con i lamponi.