Simmenthal con patate lesse e prezzemolo
4 Persone
Difficoltà
20 min
Ingredienti
- 4 confezioni di Simmenthal da 90 g
- 4 patate di media grandezza
- Un ciuffo abbondante di prezzemolo
- 50 g di olio extra vergine di oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione
1. Lavate con cura le patate poi mettetele sul fuoco coperte di acqua e fatele lessare fino a quando non risultano tenere.
2. Tenete da parte 4 cucchiai di acqua di cottura, scolatele, sbucciatele e tagliatele in cubetti.
3. Radunate in una ciotola l’acqua di cottura, l’olio, un poco di sale, abbondante pepe macinato e il prezzemolo, unite le patate e giratele con cura in modo che si insaporiscano bene.
4. Sformate la Simmenthal sopra a quattro piatti e disponete tutt’attorno le patate condite.